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每日養生談發布時間：10-1317:53優質原創作者俗話說“十月蘿卜賽人參”，李時珍就曾評價它“乃蔬中之最有利益者”，說明了它的營養價值。現在吃蘿卜正應季，但您真的吃對了么？蘿卜到底有哪些功效，怎么吃更養人呢？秋冬吃它賽人參中醫認為，蘿卜有清熱生津、開胃健脾、順氣化痰的功效，而且白蘿卜屬于白色食物，白色入肺，秋天吃它也有助于養肺。現代營養學更是發現，蘿卜有很多讓人意想不到的好功效。1，抗病毒蘿卜中含有多種膳食纖維、木質素等多種抗癌物質，尤其是有一種叫做干擾素誘生劑的成分，有助于增強人體免疫力，對抗病毒、細菌！干擾素誘生劑可以刺激細胞產生干擾素，從而促進機體增強抗病毒感染的抵抗能力。根據醫學家研究發現，將蘿卜中的干擾素誘生劑進行動物實驗，腫塊縮小了50%-60%。在所有的蘿卜中，白蘿卜抗病毒的效果最好。2，促消化白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。3，清腸防便秘白蘿卜中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用。4，保護血管白蘿卜富含木質素，有清洗血管的功效。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化。蘿卜怎么吃？大有講究1，不要直接削皮蘿卜皮和蘿卜肉相連的部分干擾素誘生劑含量最高，抗癌作用是最強的，如果我們用刀直接削去蘿卜皮扔掉就太浪費了。建議烹飪蘿卜之前，用一根有棱的筷子，刮掉蘿卜表面的那層薄皮即可，這樣有營養的部分就被保存下來了。2，生吃熟吃有區別蘿卜生吃：升氣，其營養元素的活性、含量最高。蘿卜中的芥子油能與酶作用形成辛辣味的成分。蘿卜越辣，作用越強！但加熱會破壞芥子油，功能下降。蘿卜熟吃：順氣，加強腸胃蠕動。專家建議晚飯的時候吃蘿卜，有助于養護腸胃。蘿卜這樣吃，功效翻倍1，蘿卜燉羊肉 —— 補氣養血食材：羊肉400克 蘿卜50克 蒜苗15克 生姜1塊，大料桂皮適量做法：羊肉洗凈加料酒浸泡，白蘿卜洗凈切塊。鍋內少油，放入姜、大料、桂皮羊肉爆炒，適量醬油調味。倒入清水，大火燒制然后加入白蘿卜、蒜苗稍燒片刻即可。2，蜂蜜蘿卜飲 —— 生津養胃食材：白蘿卜100克、生姜3片、大棗6枚、蜂蜜30克做法：白蘿卜切大片，和姜片、大棗一起放入沸水中煮15分鐘，盛出湯晾涼后調入適量蜂蜜即可。效果：蘿卜清熱生津，生姜溫中散寒，大棗養胃安神，蜂蜜抗菌促睡眠相關搜索涼拌白蘿卜白蘿卜水怎么煮蘿卜圖片蘿卜英文蘿卜水治發燒嗎白蘿卜燉排骨

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