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保健食品發展:“肽”重要(組圖)1434428100000來源:京報網有0人參與在國外,多肽的開發與應用十分廣泛,主要包括玉米肽、大豆肽、小麥肽、水產蛋白肽等;目前,我國多肽保健食品的開發應用也日益廣泛,成為現今食品及醫療行業關注的焦點。  玉米肽功效卓越  玉米肽具有醒酒作用。因為玉米肽中含有高比例的丙氨酸和亮氨酸,能夠產生穩定的分解乙醇的輔脫氫酶,增強肝臟乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性,促進體內乙醇的分解和代謝,從而降低血液中乙醇的濃度,達到降低醉酒程度和醒酒的作用。  玉米肽對肝臟的保護作用,有利于維持肝臟對體內酒精的正常代謝過程。因此,利用玉米肽開發安全有效的解酒護肝食品必定會有著良好的市場前景。  酣樂玉米肽糖片  21世紀初,就有專家預料到國內肽類保健食品市場前景廣闊,部分有遠見的企業早已投入并研發出各式各樣的產品,其中不乏一些廣受消費者贊譽的佼佼者。  如肽類保健食品的明珠—酣樂玉米肽,它屬于國家級專利產品,是由華南理工大學食品學院吳暉教授團隊歷時十年,于國家玉米工程實驗廠室內研發而成,富含多種人體必需氨基酸,具有護肝養肝、解酒醒酒、抗衰老、抗疲勞、降血壓、提高免疫力等多種功能,有望成為市場前景廣闊的新資源食品領導品牌。安全不容忽視  需要注意的是,肽類食品作為具有養生功效的保健食品,其安全性格外重要。不法商家往往采用劣質原料或粗加工,同時進行虛假宣傳,只為牟取更多的利潤。在這一方面,酣樂向消費者作出了雙重保障。

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